虾仁酿苦瓜

虾仁酿苦瓜的做法

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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,夏季食用非常适合。

食材明细

主料
  • 苦瓜 一个
  • 虾仁 八个
  • 肉馅 适量
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 一勺
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

虾仁酿苦瓜的做法步骤

  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜切段,挖去瓤
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤:2
    2
    酿好的肉馅放入苦瓜中
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤:3
    3
    虾仁收拾干净,在虾仁的前部割开一个口,把虾尾从中间穿过去做成虾球
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤:4
    4
    把虾球放入苦瓜中
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤:5
    5
    大火烧开上屉蒸8分钟即可
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤:6
    6
    蒸好的苦瓜,倒出来盘子里的汤汁
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤:7
    7
    用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油,勾个欠倒在苦瓜上即可
  • 虾仁酿苦瓜的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门