梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法

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食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 梅菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 咸香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    准备一块五花肉姜老抽煮熟。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    肉皮上抹蜂蜜。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    下锅煎制肉皮起小泡。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    切薄片。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    摆在碗中。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    锅中热油放入葱姜八角炒香。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    下入提前泡好的梅菜。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:8
    8
    加料酒 生抽 老抽 耗油 盐 十三香,,加入适量煮肉的汤翻炒均匀即可。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:9
    9
    炒好的梅菜放在煮肉上面,上锅蒸一个小时。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:10
    10
    倒扣在盘子上撒葱花完成。