【梅州】客家炖鸡酒

【梅州】客家炖鸡酒的做法

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客都梅州月子酒做法,选用客家糯米娘酒和老阉鸡,阉鸡养期一年以上为佳。

食材明细

主料
  • 1000g
  • 客家娘酒 1000g
辅料
  • 100g
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

客家炖鸡酒的做法步骤

  • 【梅州】客家炖鸡酒的做法步骤:1
    1
    热锅下油,小火炒姜3分钟,放入鸡肉中火5分钟,小火20分钟至金黄
  • 【梅州】客家炖鸡酒的做法步骤:2
    2
    加入适量黄酒
  • 【梅州】客家炖鸡酒的做法步骤:3
    3
    煮沸
  • 【梅州】客家炖鸡酒的做法步骤:4
    4
    转炖3个钟
  • 【梅州】客家炖鸡酒的做法步骤:5
    5
    完成,香甜!

小窍门

小火炒20分钟不能偷懒哦不喜欢太多鸡油可以吸去表面的油