凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法

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从微博上看到的... 摘自:999道私房菜

食材明细

主料
  • 黄瓜 若干
辅料
  • 蒜末 适量
配料
  • 两勺
  • 白糖 两大勺
  • 生抽 5克
  • 香醋 30克
  • 香油 20克
  • 鸡精 一小勺
  • 胡椒粉 适量
  • 辣椒 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

凉拌黄瓜的做法步骤

  • 1
    1、黄瓜去皮切小条,大蒜切末。
  • 2
    2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟。
  • 3
    3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀,再腌制10-15分钟即可。