膨鱼腮青天葵瘦肉汤

膨鱼腮青天葵瘦肉汤的做法

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膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用,常用于治疗麻疹、痘毒、乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食,以促使麻疹及时发齐,并清除痘疹之毒。膨鱼鳃因其功能独特,是一种不可多得的天然海洋保健品。此汤最适合小朋友饮用,如果不是家中有小朋友,我想我也不会买这个东西来煲,因为不便宜呢,我叫人在药材公司买,也要600块一斤,这个价以供参考,在药店基本价格是翻倍的~此汤对小孩子常扁桃体发炎有效,加入猫爪草效果加强。另外青天葵主治小儿发烧,高烧不退,效果很好!家有宝贝的家长可以参考食用!以下是约2-3人的份量~3-4碗汤~

食材明细

主料
  • 瘦肉 350g
  • 青天葵 15g
  • 猫爪草 15g
  • 膨鱼腮 30g
辅料
  • 蜜枣 2颗
  • 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

膨鱼腮青天葵瘦汤的做法步骤

  • 膨鱼腮青天葵瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    瘦肉切厚片,备姜三片;
  • 膨鱼腮青天葵瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感;
  • 膨鱼腮青天葵瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    青天葵和猫爪草也事先泡发好,洗净沙子,沥干,蜜枣稍清洗一下即可
  • 膨鱼腮青天葵瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    煲中入适量清水,下瘦肉姜片,水开后撇掉血沫;
  • 膨鱼腮青天葵瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    加入2和3中备好的食材;
  • 膨鱼腮青天葵瘦肉汤的做法步骤:6
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    大火煲开5分钟后转小火煲约2小时,食用前加少许盐!

小窍门

膨鱼腮也可以光和瘦肉搭配,加入青天葵和猫爪草是为了加强退烧的功效~ 另外,买膨鱼腮挑选全黑的比较好,有白色的稍差,我这次煲的就有白边,是别人送的!